Entrée et plat du jour
Ou
Plat du jour et dessert ou fromage

Entrée, plat du jour, dessert ou fromage

Vous l'avez adoré, sublimé cet été par son chutney abricots & échalotes

Aussi croustillantes que crémeuse, à découvrir absolument!

L’apanage de notre cheffe Magali

Oeuf parfait, espuma de chèvre, lard fumé & champignons de paris
Une expérience gustative suprenante de légèreté

Ceviche de merlu, ojo noisettes & huile de jeunes pousses de sapin
La vivacité du citron vert & la douceur de la noisette

Quasi de veau en carpaccio, sauce thon, anchois & câpres

Clin d’œil au classique italien, coupé à la main & ultra fin

Pluma de porc sauce charcutière, pommes grenailles & poivrons rouges confits
C'est celui-ci le péché mignon de Magali...

Aile de raie rôtie au beurre, sauce beurre blanc mirin, mousseline lingots blancs, radis red meet & huile d'algues

Assiette qui invite au voyage

Entrecôte d'environ 350g, sauce au poivre vert, frites & salade
La tradition que l'on choisit de perpétuer

Tataki d'onglet de boeuf combawa, sésame, frites & salade

Saisissant... Tout comme sa cuisson

Cuisses de grenouilles en persillade & frites

Vos compliments sont tellement appréciables qu'elles sont à la cate toute l'année!

Filet de boeuf d'environ 250g, sauce au poivre vert, frites & salade

Vivre sans tendresse… non, non, on ne le pourrait pas

Focaccia fromagère, légumes d'été, salade
C'est fin, ça se mange sans faim

Cerises fraîches & cuites, sorbet citron vert, crème montée au mélèze, meringues croustillantes
Le must de la gourmandise & de la fraîcheur

Crémeux à la vanille, ganache chocolat blanc, grué de cacao, sablé aux amandes & caramel beurre salé
Une merveille de texture & de douceur

Oeuf parfait, espuma de chèvre, lard fumé & champignons de paris

Ceviche de merlu, ojo noisettes, & huile de jeunes pousses de sapin

(supplément 7,00€)

Chutney abricots & échalotes

Pluma de porc sauce charcutière, pommes grenailles & poivrons rouges confits

Aile de raie rôtie au beurre, sauce au beurre blanc mirin, mousseline de lingots blanc, radis red meet & huile d'algues

Crémeux à la vanille, ganache chocolat blanc, sablé aux amandes, grué de cacao & caramel beurre salé

Cerises fraîches & cuites, crème montée au mélèze, sorbet citron vert, meringues croustillantes

Chutney abricots & échalotes

Quasi de veau en carpaccio, sauce anchois, thon & câpres

Sauce au poivre vert, frites & salade

Tataki d'onglet de boeuf, combawa, sésame, frites & salade

(supplément 10,00€)

Sauce au poivre vert, frites & salade

La Vanille ou le Vacherin (de la carte)

Orgeat, citron, menthe, grenadine, pêche, kiwi, violette, fraise

Pluma de porc & frites

Fondant au chocolat

Un bijou pour les papilles

Un florilège de beauté

Un trésor de tendresse

Un bouquet d'amour

Coca-cola, Coca-cola zéro, Orangina, Limonade, Schweppes Tonic, Schweppes Agrume, Ice Tea, Oasis

Orange, abricot, pomme, ananas, tomate, fraise, ACE

Orgeat, citron, menthe, grenadine, pêche, kiwi, violette, fraise, cerise

Pêche, cassis, framboise, mûre ou châtaigne

Suze, Picon, Martini blanc, Martini rouge, Porto, Campari, Aperol

Veuve Lalande - Brut

Domaine Goto

Rouge, blanc ou rosé

Fruit Beer framboise et myrtille

NEIPA

West Coast IPA

Triple

Black IPA

Crème de châtaigne et vin mousseux blanc de blanc

Infusion verveine glacée, sirop de citron vert, sirop de pêche, & limonade

Captain Morgan, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, Desperados

Gin Gibson's sirop de cerise, jus de citron vert, eau gazeuse

Aperol, Proseco, eau gazeuse

Saint-Germain, Proseco, eau gazeuse

Gin Gibson's, Schweppes tonic

Rhum blanc St James, menthe fraîche, sucre de canne, citron vert, eau gazeuse

Rhum blanc St James, sorbet coco, jus d'ananas

Tequila San Jose, jus d'orange, sirop de grenadine

Sorbet coco, jus d'ananas

Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, limonade

Thé glacé maison, sirop de pêche, limonade

Abricot, Poire, Citron, Sapin ou Menthe poivrée

IGP - Cévennes

Frais et équilibré

AOP Mâcon-villages

Rond et fruité

IGP côtes de Gascogne

Gourmand

AOC Touraine

Vif et aromatique

AOP Côtes du Rhône

Soyeux

AOP Costières de Nîmes

Epicé et gourmand

AOP Crozes-Hermitage

Elégant et poivré

AOP Saint-Joseph

Equilibré et minéral

IGP Côtes de Gascogne

Léger et acidulé

AOP Côtes de Provence

Minéral et fruité

Blanc de blancs - brut

Vif et floral

AOP Proseco

Pétillant et fruité

AOP Crémant de Bourgogne

Rond et équilibré

Vanille, chocolat, rhum-raisin, menthe-chocolat, pistache, café,

Citron, coco, framboise, cassis

Glace vanille, coulis de chocolat, chantilly

Sorbet coco, coulis de chocolat, chantilly

Glace chocolat, coulis de chocolat chantilly

Glace vanille, expresso

Sorbet citron, vodka Absolut

Glace menthe-chocolat, coulis de chocolat, Get 27

Martini blanc, sorbet citron